Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Задание № 1338
i

Ука­жи­те вер­ные утвер­жде­ния:

 

а)  тре­тич­ная струк­ту­ра бел­ко­вой мо­ле­ку­лы под­дер­жи­ва­ет­ся бла­го­да­ря толь­ко во­до­род­ным свя­зям

б)  при по­ло­жи­тель­ной би­уре­то­вой ре­ак­ции на белок ис­сле­ду­е­мый об­ра­зец окра­ши­ва­ет­ся в сине-фи­о­ле­то­вый цвет

в)  белки  — ве­ще­ства жи­вот­но­го или рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния

г)  все белки со­дер­жат толь­ко одну по­ли­пеп­тид­ную цепь

1) а, г
2) в, г
3) а, б
4) б, в
Спрятать решение

Ре­ше­ние.

Утвер­жде­ние а) не­вер­но, т. к. тре­тич­ная струк­ту­ра бел­ко­вой мо­ле­ку­лы под­дер­жи­ва­ет­ся не толь­ко за счет во­до­род­ных свя­зей, но и суль­фид­ных, ион­ных и ко­ва­лент­ных свя­зей.

Утвер­жде­ние б) верно. В ос­но­ве би­урео­то­вой ре­ак­ции лежит об­ра­зо­ва­ние ком­плек­са \ChemFormCuSO_4 с пеп­тид­ны­ми свя­зя­ми.

Утвер­жде­ние в) верно. Белки со­дер­жат­ся как в жи­вот­ных, так и в рас­те­ни­ях.

Утвер­жде­ние г) не­вер­но, т.к белки могут со­дер­жать боль­шое ко­ли­че­ство от­ветв­ля­ю­щих­ся от глав­ной цепи по­боч­ных по­ли­пеп­тид­ных цепей.

 

Пра­виль­ный ответ ука­зан под но­ме­ром 4.

Источник: Цен­тра­ли­зо­ван­ное те­сти­ро­ва­ние по химии, 2011
Сложность: III